[70518]...지방간의 식이요법

 

< 식사지침 >

1. 단백질과 열량을 충분히 섭취하십시오.

2. 적정량의 지방을 섭취하십시오.

3. 비타민과 무기질을 충분히 섭취하십시오.

4. 술은 고열량식품으로 지방간을 초래하는 주된 원인이 되므로 삼가십시오.(주 1～2회 이내). 중등도 지방간의 경우 반드시 금주하십시오.

5. 정상체중을 유지하시고 필요시 체중을 조절하십시오.

6. 과식을 피하시고 균형된 식사를 하십시오.

<고려사항> 

	허용 식품	금지 식품	비 고
곡 류			잡곡밥(현미,콩,보리,조,팥…)을 드시 면 더욱 좋습니다.
어육류	고기,생선,계란, 두부	고지방 어육류 (갈비,삼겹살 등)	지방이 적은 살코기를 사용하고 매끼 조금씩 드시는 것이 바람직합니다. 외식시는 섭취를 줄이시고 반드시 채소와 함께 드십시오.
채소류	신선한 채소류(나물,국건더기,쌈)와 해조류(김,미역,다시마 …)		비타민,무기질,섬유소가 풍부하므로 식사때마다 충분히 섭취하십시오.
유지류	식물성 기름(콩기름,옥수수 기름,참기름,들기름)	기름이 많은 튀김,전,중국음식,견과류(땅콩,잣,호두…),마요네즈	매일 1～2큰술 정도 사용이 가능합니 다.
우 유	탈지우유,저지방 우 유,저지방 요구르트,무가당 두유	치즈,아이스크림
과일류	모든 종류의 과일		당질이 많으므로 하루 1～2개 정도로 섭취를 줄이십시오.
당류   후식류		사탕,꿀,쨈,쵸콜렛,아이스크림,과일 통조림,빵(케이크,파이,도우넛…),과자류(쿠키,크래커,비스켓,스낵…),라면,팝콘,감자칩	당질이 많은 식품이므로 과잉 섭취시 지방으로 변하여 저장됩니다. 매끼 필요량 만큼 드시고 간식으로 드시는 것은 가급적 피하십시오. 달거나 지방이 많이 포함된 간식은 가능한 삼가하십시오.
음 료		청량음료수,식혜

 

< 조리방법 >

1. 구이, 찜, 조림, 끓이기 등 기름이 적게 쓰이는 조리법을 사용하십시오.

2. 튀김, 전, 부침, 볶음 음식은 섭취를 줄여 주십시오.

3. 외식시에는 양식, 중국음식, 패스트푸드(햄버거, 감자튀김, 치킨, 피자 …) 등은 피해주시고 과식하지 않도록 유의하십시오.